Informasi dalam buku ini hanya sebagai gambaran praktis dalam mencari referensi ide bisnis yang pas bagi anda, mulai dari persiapan, strategi jitu berbisnis, hambatan, tips sukses serta perkiraan analisis bisnis dengan asumsi dibuat berdasarkan studi literatur dan wawancara.
Hampir semua jenis pangan kecuali yang telah disterilisasi dapat mengandung berbagai jenis mikroorganisme. Kajian peran mikroorganisme dalam pangan dapat digunakan untuk mengendalikan mikroorganisme yang merugikan dan memanfaatkan mikroorganisme yang menguntungkan, untuk menghasilkan berbagai produk olahan pangan.